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[吃货杂谈] 黄瓜别再炒鸡蛋了,试试这种新方法,上桌以后抢着吃! 学做365道菜 今天

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小乔 发表在  2018-7-31 11:31:54  | 显示全部楼层 | 阅读模式
黄 瓜 鸡 蛋 水 饺

51.jpg

食材:
黄瓜3根、鸡蛋4个、盐2勺、生抽1勺、饺子皮

做法:
1. 黄瓜洗净去头尾,擦细丝,放入1勺盐拌匀;
2. 静置10分钟后,将黄瓜水分攥干,备用;
3. 鸡蛋打散,锅中热油,倒入蛋液炒至凝固,用筷子打散,关火晾凉;
4. 炒好的鸡蛋放入黄瓜丝中,调入1勺盐、半勺鸡清、1勺生抽、少许麻油拌匀;
5. 馅料包入饺子皮中,水烧开下饺子,煮至浮起即可。

tips:
1.为了方便宝宝吃,黄瓜丝擦好可以再稍稍切碎些。
2.加盐静置减少黄瓜丝水份,这样馅儿更好包。
3.黄瓜易熟,不用煮太久;黄瓜也可用西葫芦代替。



黄 瓜 鸡 蛋 饼

52.jpg

食材:
面粉200g、黄瓜2根、鸡蛋2个、盐适量、胡椒粉、水适量

做法:
1. 黄瓜洗净擦细丝,打入鸡蛋,加盐、胡椒粉;
2. 搅拌均匀至黄瓜出水,放入面粉,加适量水,搅拌成面糊;
3. 平底锅抹一层油,舀入面糊小火慢慢烙,一面熟后再翻面烙;
4. 烙至两面金黄即可。



tips:
1.若黄瓜出水量大,不另加水也行,面糊不能太稀。
2.还可以加入胡萝卜丝,增添色彩和营养。



跟到小乔走,吃喝玩乐全都有。
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