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[吃货杂谈] 【小乔教你做菜】教你水煮牛肉的正宗做法,麻辣过瘾,满口鲜香,赶快试试吧

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小乔 发表在  6 天前  | 显示全部楼层 | 阅读模式
哈喽,大家好,我是小乔,今天教大家做一道正宗的水煮牛肉,麻辣过瘾很好吃的哦~
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水煮牛肉的做法:
一、食材介绍
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牛肉400克,白菜半棵,鲜香菇5朵,莴笋半根,小米椒,花椒,蒜头,生姜,蒜叶。
二、食材处理
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1、牛肉洗净切薄片,放入碗中,加入淀粉1勺,生抽1勺,料酒1勺,盐1小勺,白糖1勺,胡椒粉少许,香油少许,蛋清少许,搅拌均匀,腌制1个小时备用;

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2、莴笋切片,鲜香菇切片,白菜切片,小米椒剪断,生姜切丝,蒜头切末,蒜叶切段备用。
三、烹饪步骤
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1、热锅加油,放入姜丝,小米椒,花椒炒香,放入1勺郫县豆瓣酱,炒出红油,放入白菜翻炒断生,加入开水,再放入香菇,莴笋煮熟捞出放入碗中;

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2、放入腌制好的牛肉,煮至7成熟,捞出装入碗中;

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3、倒入汤汁,撒上蒜叶,蒜末,小米椒,淋上热油,完成。

自己在家做水煮牛肉简单方便,干净卫生,快来试试看吧!



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跟到小乔走,吃喝玩乐全都有。
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