设为首页收藏本站
返回列表 发新帖

[秀厨艺] 百吃不厌的手抓饼,别再买地摊上的手抓饼了,自己动手做起来!

[复制链接]

0

精华

139

帖子

87 小时

在线时间

阆苑醋神

Rank: 8Rank: 8

积分
668
我是小乔 发表在  2018-6-8 10:53:18  | 显示全部楼层 | 阅读模式
手抓饼
食材:高筋面粉 / 猪油 / 里脊肉 / 火腿 / 鸡蛋 / 生菜 / 肉松 / 甜辣酱
640.webp.jpg
步骤
1、300g高筋面粉中加入30度左右的温水,边加边搅拌,直至面团成雪花状,放在撒了面粉的案板上,揉搓至表面光滑,用保鲜膜包好静置30分钟。
640.webp (1).jpg
2、面团搓成长条状后,分成125g左右的团子,用擀面杖擀成方形大薄片,正反面都刷上一层猪油。
640.webp (2).jpg
3、将面皮叠成多层的长条状,卷好,盘成圆形,静置10分钟后压平,擀成面饼,面饼完成!
640.webp (3).jpg
4、平底锅入少量油,小火将面饼煎至双面金黄,捞出装盘。
640.webp (4).jpg
5、里脊肉和火腿煎熟,盛出备用。
6、转小火,打入一颗蛋,半熟后划破蛋黄,盖上面饼,待鸡蛋全熟且完全贴合于面饼后盛出。
7、依次铺上生菜、火腿片、里脊肉,撒上肉松。
640.webp (5).jpg
8、挤上喜欢的酱汁,卷起,开吃!
640.gif

好好吃饭,用心生活
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关于我们
关于我们
友情链接
联系我们
帮助中心
网友中心
购买须知
支付方式
服务支持
资源下载
售后服务
定制流程
关注我们
官方微博
官方头条
官方微信
快速回复 返回顶部 返回列表