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[秀厨艺] 我买几个橘子去,你就在此地不要走动

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阆苑醋神

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我是小乔 发表在  2018-6-7 16:57:57  | 显示全部楼层 | 阅读模式

我说道:“爸爸,你走吧。”

他望车外看了看,说:


“我买几个橘子去。

你就在此地,不要走动。”


——朱自清《背影》


食材

金桔 / 黄冰糖 / 蜂蜜 / 盐

640.webp (1).jpg


做法

1、500g金桔用温水加盐洗净,沥干水份后,切片备用。

640.webp (2).jpg

2、200g黄冰糖敲碎(用白砂糖也可以),撒在金桔片上,放入冰箱冷藏,腌制15小时。

640.webp (3).jpg

3、将腌制好的金桔放入蒸锅,中火蒸1小时。

640.webp (4).jpg

4、取一平底锅,放入蒸好的金桔,小火熬10分钟左右。

640.webp (5).jpg

5、熬至粘稠时,再倒入适量蜂蜜拌匀。
640.webp (6).jpg

一锅高温熬煮的思念,
从秋天到夏天,
从车站里父亲的手上慢慢滋生。
640.webp (7).jpg

好好吃饭,用心生活
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