设为首页收藏本站
返回列表 发新帖

[吃货杂谈] 千金不换的凉菜秘方!比肉还好吃,做饭的人都看看...

[复制链接]

0

精华

139

帖子

87 小时

在线时间

阆苑醋神

Rank: 8Rank: 8

积分
668
我是小乔 发表在  2018-6-6 17:57:41  | 显示全部楼层 | 阅读模式
夏天来啦,不少人胃口变差,
油腻的、热辣的根本不想吃,
带你换个清凉的吃法,
在夏天轻松吃出美味和健康!
凉拌黄瓜

黄瓜是夏季补水的最佳食物,美容护肤功效很不错。而且黄瓜性凉,还能除热、利水、解毒,减肥的人吃它相当赞。凉拌黄瓜做法简单,口味酸爽,夏天的餐桌,当然少不了它。
材料  黄瓜、花生米、葱、辣椒、蒜、米醋、香油、糖、盐等。
步骤

1.取一个小碗调汁,将醋、糖、盐、辣椒、香油等充分搅拌,做成酱汁晾置一边。
2.把黄瓜依个人喜好去皮、切片(也可以不削皮),放在碗中备用。
3.把花生切碎,小葱切丝。
4.将调好的酱汁、花生碎和葱倒入黄瓜中,适当搅拌,一盘美味的凉拌黄瓜就做好啦,腌制3分钟就能开吃,开胃好菜超级棒!建议放入冰箱适当冷藏后再吃,口感绝对与众不同。

凉拌茄子

茄子有清热解毒、活血消肿的特性,富含维生素K和维生素P,能起到保护血管的作用。但是吃惯了油腻的炒茄子,不妨尝试下凉拌的做法。
材料  长茄子、红辣椒、蒜、香菜、酱油、香油、醋、糖、盐等。
步骤

1. 把茄子切成长条状,然后在锅内加入足量的水,茄条入锅,加热至沸腾。煮7—8分钟后捞出茄条,转入冷水中冷却2—3分钟。
2.大蒜切末、辣椒切丝、香菜切碎,一起放入碗中,依次加入醋、香油、酱油、糖、盐等搅拌均匀。
3. 把冷却的茄条装盘,淋上刚调好的酱汁,软糯的茄子搭配醇厚的酱汁,入口即化,非常下饭!
凉拌苦瓜

苦瓜又叫凉瓜,是夏季最应季的蔬菜。夏天吃苦瓜有清火消暑的功效,其中的苦瓜素还有“脂肪杀手”的美誉,正在减肥的人可以多做这道菜哟。
材料  苦瓜、辣椒、葱、花生米、蒜末、白糖、酱油、香油、醋、盐等。
步骤

1.把苦瓜洗净,切成细片,去掉瓜瓤。
2.开水煮沸,将切好的苦瓜倒入锅中焯半分钟,减少苦味,捞出沥干水分后再用冷水淋一遍,最后把水分都尽量挤干,盛到盘子里。
3.在盘内放入红椒丝和葱丝,将蒜末、白糖、酱油、香油、盐、醋等搅拌均匀,倒入盘内,撒上几颗花生米。色香味俱全的凉拌苦瓜就搞定了,是不是很省事?



好好吃饭,用心生活
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关于我们
关于我们
友情链接
联系我们
帮助中心
网友中心
购买须知
支付方式
服务支持
资源下载
售后服务
定制流程
关注我们
官方微博
官方头条
官方微信
快速回复 返回顶部 返回列表