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[商家秀] 吓人!一个人就要吃掉一头牛?90%的客人专程跑去吃!

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精华

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阆苑醋神

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我是小乔 发表在  2017-12-17 15:00:01  | 显示全部楼层 | 阅读模式
阆中火锅店这么多
但是要论“鲜
没有几家能和它比
▼▼▼

超级正宗的潮州牛肉火锅
好吃到绝对能震惊你的三观!



为了做好一头牛,
老板先后外出南充、成都、潮州官塘镇考察,
重金从潮州官塘镇
聘请了一位当地老师傅过来教学。

几个小时前这头牛还在散步

传统潮州牛肉火锅的牛肉原产地就是四川贵州一带,而阆中本来也就产黄牛,所以牛肉全部采用阆中本地黄牛


为保证牛肉的新鲜,师傅每天早上5点左右去采购牛肉,然后在操作间现场手工切肉。这也是潮州牛肉最讲究的“现切”,牛肉基本都是烫6-8秒就可蘸酱食用。


一头800-1100斤的黄牛,出肉量仅为37%,可涮火锅为12%。可谓口口珍贵,百里挑一。


肥胼

美味指数★★★★★
带着一层厚厚的皮下脂肪,口感肥香,好的肥胼,可以看到厚厚一层脂肪和红肉的分层,要足够肥的牛,才能有漂亮的切面。


雪花

美味指数★★★★
据说是潮汕人最爱的牛肉部位,肉质红白相间呈雪花状,这块肉的最大特点是肥嫩而微有嚼头,香,那种刻骨铭心的肉香足以让所有的食客难以忘怀。


嫩牛
美味指数★★★★
位于牛的臀腿部位,最为大众化的部位。也是需要厚切才能锁住肉汁,鲜甜度更佳。

牛肉丸
美味指数★★★★★
正宗的潮汕牛丸不仅充满了Q弹的口感,咬开后还会爆出汤汁,这可是普通牛丸无法相媲美的哦!

环境很nice 包你满意

宽敞舒适的大厅,足够容纳多人,特色墙纸、贴画,让整个餐厅的氛围变得复古,很有味道。


餐具全是从宜家采购,筷子采用一人一筷干净卫生。

把各种部位的牛肉摆一桌
从汤锅升腾起的热气,肉气四溢
把整个屋子氤氲得温暖如春
这个冬天,牛肉火锅走起~


美食地址
陆港·潮州牛肉火锅
联系电话:0817-6488977
地址:阆水西路468号
每一口牛肉都是“小鲜肉”
——陆港·潮州牛肉火锅



好好吃饭,用心生活
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精华

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阆苑醋星

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liuz 发表于 2017-12-17 16:11:31  大阆网APP  | 显示全部楼层
棒棒!牛肉质量非常好!好吃的板!
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阆苑醋仙

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A-閬中杜哥哥 发表于 2017-12-17 19:32:11  大阆网APP  | 显示全部楼层
说的我都想去吃了

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阆苑醋神

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红Yxh 发表于 2017-12-18 17:00:10  大阆网APP  | 显示全部楼层
我也要去吃!
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精华

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大阆网首席打杂 发表于 2017-12-19 14:48:09  大阆网APP  | 显示全部楼层
我都不知道阆水西路,上地图。
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